La Degna Tana

Nel Cuore Di Pistoia

Birreria e Ristorante

“L’eternità è fatta dei primi sorsi di birra” (proverbio tedesco)

Dalle birre in orzo o frumento a quelle tedesche o belghe, passando per le birre americane e le artigianali italiane, a La Degna Tana ogni boccale è un universo da esplorare sorso dopo sorso.
Affacciata sulla Sala, una delle piazze più affascinanti della città, La Degna Tana è la prima birreria ad aver portato a Pistoia lo spirito bavarese. Da quasi dieci anni vi raccontiamo la nostra passione per la birra e i viaggi studio in Europa alla scoperta degli aromi di luppolo e malto. Per questo motivo spillare felicità è quello che ci riesce meglio. Da noi ogni selezione di birra è accuratamente scelta da Francesco Becagli, uno dei duecento Biersommelier d’Italia.

Birre alla spina

Per

iniziare

La Pizza Toscana

Burgers

Prodotti artigianalmente

Lo staff della Degna

Francesco

Gestore Beer Sommelier

Alessio

Gestore Chef

Jonathan

Caposala Beer Ambassador

Vanni

Waiter Beer Ambassador

Josephin

Sous-chef

Roberta

Waitress Beer Ambassador

Daria

Banconiera Beer Ambassador

Cucina

Nella nostra cucina, diretta dallo chef Alessio Bacci, dalla sous-chef e giovane braccio destro Josephin e da Eleonora ed Emiliano, produciamo gran parte delle materie prime che andranno a comporre i nostri piatti: le salse, i fragranti panini dei nostri hamburger, pizza e tanto altro.
Siamo alla continua ricerca di nuove tendenze culinarie e diamo molta importanza agli aggiornamenti, che rielaboriamo in “salsa pistoiese” per accontentare la nostra clientela.
Il nostro chef è anche Maestro Assaggiatore ONAF, per questo diamo molta importanza al mondo dei formaggi ed ai suoi abbinamenti con le birre, grazie anche alle conoscenze del Biersommelier Francesco Becagli.
Da noi troverete, inoltre, tante scelte vegetariane e vegane tutte da provare.

Eventi alla Tana

Scopri

La cornice a La Degna Tana

La Sala